الجميع يعشق تناول فنجان القهوة في الصباح ولكن السؤال الذي يدور في أذهان الكثير هو كيف احسب القهوة بالميزان للحصول على قهوة مثالية، وقد يساعدك في هذا الأمر معرفة وزن حبوب القهوة لصنع قهوة مضبوطة وغير خفيفة.
كيف أحسب القهوة بالميزان
قياسات القهوة وأوزانها أحد الأمور المهمة والتي يُفضل الاعتماد عليها، فقد تصنع قهوة تزداد بها نسبة الحموضة، وقد تصنع قهوة بها مذاق حلو زائد على غير المعتاد.
عدم إضافة المقدار الصحيح من القهوة أو الماء يؤثر على القوام والمذاق في نهاية الأمر، لذا الحل الأمثل هو حساب أوزان القهوة مع الماء أو الحليب لصنع قهوة خالية من أي تعقيدات.
تستطيع الاستمتاع الآن بشرب قهوة مثالية دون نقصان باتباع مرحلتين المرحلة الأولى قياس المكونات والثانية ضبط تركيز القهوة، دعونا نتعرف على كل مرحلة بتفاصيل أكثر.
حساب مقدار المكونات
الغرض من المرحلة الأولى الحصول على كميات متساوية دون نقصان أو زيادة لصنع قهوة مضبوطة، يتم هذا باتباع الخطوات التالية بالتفصيل:
شراء ميزان مطبخ صغير
أعثر على ميزان لقياس الأوقية والجرام، إذ يوفر لك دقة عالية جدًا لقياس حبوب القهوة بالإضافة لإتاحة قراءات واضحة جلية أمامك.
معيار حبوب القهوة
أحضر كوبًا ذا حجم جيد وضعه على الميزان ثم اضبط إعدادات الجهاز لقياس وزن الحبوب فقط، وابدأ في وضع مقدار صغير من حبوب القهوة على مرات متتالية.
يبدأ الجهاز في قراءة الوزن إذ إن 30 جرامًا من حبوب القهوة يساوي 1.1 أونصة وهو مقدر مناسب لصنع ألذ ثلاث أكواب قهوة، ولصنع كوب قهوة واحد تحتاج إلى 10 جرامات حبوب أي ما يقارب 0.35 أونصة.
مقدار الماء
أحضر كأس وضعه على الميزان ثم أضبط إعدادات الميزان مرة أخرى لقياس الماء فقط، والآن أضف الماء في الكأس ببطء شديد لتصل إلى 500 مليلتر.
طحن حبوب القهوة
في مطحنة القهوة أضف الحبوب واطحنها وفقًا للتجانس الذي تريده، في حال الطحن الناعم تحصل قهوة ذات نكهة قوية، وفي حال الطحن الخشن تحصل على قهوة معتدلة المذاق.
طريقة تقليدية لتحضير القهوة
ضع الماء والقهوة في آلة تحضير القهوة واتركها حتى تنضج كطبيعة الحال، ثم صب القهوة في كوب وإضافة ما يحلو لك معها سواء السكر أو الكريمة المخفوقة.
لا تستخدم ملاعق لحساب حبوب القهوة
استخدام الملاعق لحساب حبوب القهوة أو الماء يؤدي لنتائج سيئة، فالأفضل استعمال مقياس مخصص للقهوة للتحكم في كثافتها وحجمها.
ضبط تركيز القهوة
المرحلة الثانية من حساب القهوة، فعلى الرغم من أن التحكم في تركيز القهوة ليس بالأمر السهل ويحتاج لمهارة وخبرة طويلة، لكنك قادر على التحكم به من خلال التالي:
تحضير جرعة مركزة
لصنع قهوة ذات تركيز ومذاق قوي قم بقياس نسبة أقل من حبوب القهوة مع نفس مقدار الماء المستخدم مسبقًا، والأفضل دومًا تسجيل قياس حبوب القهوة والماء في كل مرة لتوازن القهوة.
تركيز القهوة المائية
قد لا ترغب في تناول فنجان قهوة ذات تركيز عالٍ لذا يمكنك قياس نسبة قليلة من الماء والاعتماد على نفس مقدار القهوة، ولا تنسي تسجيل النسب لصنع قهوة مثالية في المستقبل.
أفضل حبوب قهوة
اعتمد على خاصية التحميص المفضلة لديك ثم أعثر على أفضل حبوب القهوة للتناسب مع ذوقك.
كيف أوزن القهوة ؟
ذكرنا في الأعلى ضرورة شراء ميزان لقياس مكونات القهوة وأفضل نوع هو جهاز ميزان القهوة الرقمي من ويكسانا مدعومًا بأربع حساسيات ذات دقة عالية لصنع قهوة متزنة.
يدعم جهاز القهوة شاشة إلكترونية تسمح لك برؤية الوقت ووزن ما تريده، إضافة إلى ذلك يحتوي على أربع نماذج مختلفة للوزن ويأتي مع ضمان عامين ضد أي عيوب.
خصائص جهاز القهوة الرقمي
تحرص ويكسانا دائمًا على توفير كل ما هو جديد لنا للاستفادة منه ومواكبة التغيرات التكنولوجية الحديثة، وللاهتمام بعشاق القهوة صممت جهازًا لقياس مقادير القهوة قبل صنعها للحصول على فنجان قهوة مثالي، يمتلك هذا الجهاز عدة خصائص رائعة كالآتي:
- جودة فريدة من نوعها في عرض الوقت والوزن.
- يتمتع بدقة قوية لوزن المكونات.
- مؤقت لعرض الوقت بإتقان.
- يشتمل على تصفير فور انتهاء القياس تلقائيًا.
- مدعم بشاحن USB.
- شاشة LED إلكترونية لقراءة البيانات بوضوح، ممزوجة بضوء لرؤية أفضل أثناء الليل.
- يمتلك قدرة على تحمل الأوزان حتى 2000 جرام.
- يتضمن حساس عالي الدقة والصرامة للحصول على نتائج بجودة عالية.
- قاعدة مثبتة تمنع انزلاق الجهاز بالإضافة إلى غطاء من السيليكون القوي بالأعلى.
خطوات تغيير وحدة القياس بالجهاز
- انقر على زر Off/ On لتشغيل الجهاز وتدقيق الشاشة على صفر.
- النقر على زر Mode حتى ثلاث ثواني للانتقال إلى الإعدادات.
- الضغط مجددًا على زر Mode للتبديل بين وحدات القياس (مل، جرام، أونصة).
- فور الانتهاء من تبديل الوحدات انقر على زر Mode ثلاث ثواني مجددًا للاحتفاظ بالإعدادات والانتقال إلى الوزن.
- النقر على زر Off/ On لتفعيل الجهاز ثم النقر مباشرة على زر Mode للانتقال بين أوضاع الـ Pr1/ Pr2/ Pr3/ Pr4.
حالات شحن الجهاز
هنالك أربع حالات خاصة بشحن الجهاز للتفريق بين ما إن كانت البطارية ضعيفة أم لا:
- الحالة الأولى تُصدر الشاشة نقاطًا تأكيدية على ثبات عملية الشحن واستقرار الجهاز.
- الحالة الثانية عند إظهار علامة LO على الشاشة يعني انخفاض بطارية الجهاز.
- اللون الأحمر بالجهاز يعني استمرارية الشحن.
- ظهور اللون الأخضر يعني اكتمال الشحن والقدرة على استخدام الجهاز مرة أخرى.
كيفية استخدام الوضع التلقائي Pr1
- النقر على زر التشغيل، ثم النقر على زر مود.
- وضع ورقة ترشيح القهوة وماكينة القهوة على الميزان لحساب الوزن مباشرة.
- إضافة حبوب القهوة في ورقة الترشيح فور استقرار الوقت، حتى 5 ثواني لمعرفة الوقت تلقائيًا.
- فور إضافة الماء يضبط الجهاز الوزن تلقائيًا.
- في حال تخطي مقدار الماء 5 جرامات أخرى يستمر الجهاز في تعديل الوزن.
- رفع ماكينة القهوة عن الجهاز فور الانتهاء من القياس والانتظار مدة من الوقت، إذ تعرض الشاشة وقت تحضير القهوة ووزنها.
- انتظر مهلة أخرى ليعود الجهاز إلى حالته الأولى بشكل آلي.
استخدام الوضع اليدوي Pr2
- تشغيل الجهاز والضغط على زر مود لتفعيل الوضع اليدوي.
- إحضار ماكينة القهوة لوضعها على الجهاز، ثم النقر على أيقونة tare لقياس الوزن.
- صب الماء ببطء وفي الوقت ذاته أنقر على زر timer لتفعيل المؤقت.
- فور الانتهاء من صنع القهوة انقر على خيار timer مرة أخرى ليعرض لك الجهاز المدة المستغرقة في تحضيرها ومقدار القهوة.
طريقة استخدام الوضع شبه التلقائي Pr3
- تشغيل الجهاز كالمعتاد لتحويله إلى الوضع شبه التلقائي.
- دمج ورقة الترشيح مع ماكينة القهوة على الجهاز ليبدأ في عرض الوزن من الجزء الأيمن.
- أثناء صب الماء يعرض الجهاز الوقت بطريقة تلقائية.
- فضل ماكينة القهوة عن الجهاز والانتظار لبضع ثواني حتى يعرض الجهاز المدة المستغرقة في التحضير ووزن القهوة.
- يعود الجهاز مرة أخرى إلى وضعية الصفر تلقائيًا.
خطوات استخدام وضع النسب Pr4
- تحويل الجهاز إلى وضع النسب.
- إحضار ماكينة القهوة وورقة الترشيح لوضعهم على الجهاز.
- يُعرض وزن القهوة على الجهة اليمنى من الجهاز.
- صب حبوب القهوة بالتدريج والانتظار لبضع ثواني حتى يستقر الوزن.
- يعرض لك الجهاز نسبة القهوة والماء في شكل 0.1.
- إضافة الماء مع القهوة ومراقبة شاشة الوزن في الجهة اليمنى والجهة اليسرى للماء.
- رفع الإبريق فور إعداد القهوة، لكن سيستمر الجهاز في عرض الوزن مدة من الوقت.
كم جرام قهوة للكوب الواحد V60
تُستخدم معادلة الريشو لحساب جرام القهوة في الكوب الواحد، فهي معادلة قياس نسب القهوة والماء، كما أنها معادلة تناسب جميع أنواع القهوة بما فيها الاسبريسو والقهوة المقطرة.
كم جرام قهوة للكوب الواحد اسبريسو
تُستخدم معادلة الريشو مع جميع أنواع قهوة الاسبريسو التي تتمثل فيما يلي:
أسئلة ذات صلة
كيس القهوة كم كوب؟
كيس القهوة الذي يزن 0.5 جرامًا يمكنه إعداد خمسة عشر كوب قهوة.
كيلو قهوة كم فنجان؟
يساوي كيلو القهوة بالتقريب خمسة وخمسين فنجان قهوة.
كوب القهوة كم جرام كافيين؟
يبلغ معدل الكافيين في كوب القهوة الواحد من 70 إلى 140 مليغرامًا.